Каша при диарее, какую кашу можно есть при поносе, рисовая, гречневая, овсяная
Содержание статьи:
- Питание при поносе: какие каши разрешено есть больному?
- Рисовая каша при поносе, можно ли есть рис при диарее?
- Овсяная каша при диарее, можно ли есть овсяную кашу при поносе?
- Манная каша при поносе
- Молочные каши при поносе, частом жидком стуле
- Кукурузная каша при поносе
- Гречневая каша при диарее
- Гороховая каша при поносе, можно ли есть гороховую кашу при расстройстве стула?
- Пшеничная каша при поносе, диарее
- Какие каши вызывают появление поноса?
Питание при поносе: какие каши разрешено есть больному?
Каша – одно из наиболее доступных и полезных блюд, которое можно встретить в рационе представителей любой национальности. С возрастанием темпа жизни, особенно в мегаполисах, каши вытесняются из привычного меню фаст-фудом. Меняя традиционную еду на ту, которая позволяет быстро насытиться, не делая длительных перерывов в плотном рабочем графике, многие забывают о значении для здоровья этого незатейливого блюда, богатого на витамины и микроэлементы, порой выступающего не только в роли пищи, но и лекарства. Ниже будут рассмотрены примеры каш, которые можно или предельно недопустимо употреблять при расстройствах работы пищеварительной системы, в частности – при диарее, сильном поносе.
Рисовая каша при поносе, можно ли есть рис при диарее?
Одно из основных свойств риса, которое следует учитывать в качестве фактора влияния на процесс пищеварения – это скрепление стула. Поэтому он идеально подходит для людей, страдающих от поноса. Рис является хорошим сорбентом, поэтому помогает организму справиться с выводом токсинов и шлаков, находящихся в кишечнике. Блюда с рисом необходимо употреблять регулярно, с целью поддержки естественного баланса в работе желудочно-кишечного тракта, омоложения организма, улучшения состояния кожи, ногтей и волос. При этом кушать его слишком часто не рекомендуется, так как в силу скрепляющих свойств злака, это может произвести эффект, обратный желаемому: спровоцировать запор.
В случаях, когда возникновение жидкого стула, сильного поноса, спровоцировано неправильным питанием, перебором с жирной или острой пищей, каши на основе риса можно есть без опасений за ухудшение своего состояния. Он поможет избавиться от лишней жидкости и окажет противовоспалительное действие на стенки кишечника. Блюдо не должно быть сложным. Диетическая каша, приготовленная для приема при поносе, обычно крутая и имеет в составе только крупу и немного соли. Для восстановления микрофлоры кишечника, нарушенной в результате токсического отравления, рекомендуется употреблять жидкую кашу, сваренную на молоке.
Маленьким детям для устранения поноса, диареи и бережного скрепления кишечника дают именно рисовую кашу. Чтобы малыш не отказывался от еды, кашку приправляют изюмом и медом. Для приготовления такой каши при поносе рис (1 стакан) следует тщательно промыть, изюм (80 г.) залить кипятком и оставить на несколько минут для разбухания. В кастрюлю налить молоко (5 стаканов) и воду (1 стакан), посолить. Важно знать, что количество соли должно соответствовать вашим вкусовым предпочтениям, при этом не быть избыточным, так как соль ухудшает ферментативную деятельность кишечника. Пересоленная пища вызывает усугубление диареи и способствует задержке жидкости в тканях, вызывая отеки. Как только жидкость закипит, в нее нужно высыпать крупу, добавить изюм и сахар (4 столовых ложки). После повторного закипания установленный уровень огня следует снизить до минимального и варить кашу до полного выпаривания жидкости – около 40-50 минут. Перед подачей в готовое блюдо добавляется немного сливочного масла и меда.
Овсяная каша при диарее, можно ли есть овсяную кашу при поносе?
Обволакивающие свойства овсяной каши делают ее просто незаменимой составляющей диеты при восстановлении после тяжелой диареи, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний кишечника. Овсянка хорошо справляется с воспалениями, заживляет мелкие ранки, ее используют также в косметических целях, а именно – как маску для лица. Включение в рацион овсяной каши рекомендуется больным язвой желудка и панкреатитом. При поносе от ее употребления стоит воздержаться, в связи с отсутствием очищающих и крепящих свойств и с целью предотвращения усугубления состояния больного.
Манная каша при поносе
Каша из манной крупы – одна из наиболее популярных и известных, многим людям ее вкус напоминает о детстве. Пищевая ценность и полезные свойства этой каши на протяжении долгого времени остаются предметом споров среди специалистов в области диетологии и других сфер медицины. При этом, ее питательность, легкость усвоения и насыщенность витаминами и микроэлементами не требует доказательств. Манная каша состоит, в основном, из простых углеводов, а поэтому может стать причиной усиления диареи. В связи с этим, ее, как и овсянку, лучше включать в свое меню уже на этапе восстановления после болезни.
Манной кашей диетологи не рекомендуют кормить детей в возрасте до шести лет, во избежание возникновения целиакии или непереносимости глютена. Признаками заболевания являются чрезмерно светлый и жирный стул. У пациентов часто наблюдается вздутие живота при поносе, оказывающее отрицательное влияние на развитие костной системы малыша. Минимизировать риск появления целиакии можно, удалив из рациона ребенка продукты, в состав которых входит пшеница, рожь и ячмень.
Молочные каши при поносе, частом жидком стуле
Для приготовления молочной каши для лечения диареи, помимо молока, используются различные крупы. Поэтому до начала готовки следует проанализировать свойства выбранной крупы и ее воздействие на организм человека, страдающего поносом. Если каша готовится не на соевом молоке, во внимание также нужно принимать взаимодействие организма больного с содержащими лактозу продуктами. В случае непереносимости лактозы кишечник не вырабатывает фермент лактазу, осуществляющий расщепление лактозы. Из-за этого, у человека с ее непереносимостью после употребления молочных продуктов возникает метеоризм, вздутие живота и диарея.
Кукурузная каша при поносе
Аналогична по свойствам с рисовой кашей, однако превосходит ее по количеству витаминов и минералов. Кукурузную кашу рекомендуется употреблять людям с избыточным весом. Она богата клетчаткой, что способствует эффективному механическому очищению кишечника, однако именно из-за этого ее не стоит есть в случае поноса. При этом допускается применение рисово-кукурузной каши, соединяющей в себе положительные свойства указанных круп. Для детского ЖКТ кукурузная каша слишком груба и может полностью не перевариться, создавая раздражение в кишечнике и заднем проходе.
Гречневая каша при диарее
Гречка – одна из наиболее полезных каш, употребление которой допускается как во время поноса, так и при реабилитации после него. Ее можно включать в диету и детей и взрослых. Гречневая крупа стимулирует перистальтику кишечника, подавляет проявления диареи и других расстройств кишечника. Если гречневая каша употребляется во время или после диареи, для сохранения максимального количества питательных веществ, ее лучше не варить традиционным способом, а запаривать кипятком. Запаренную крупу дают детям при расстройстве кишечника по одной столовой ложке трижды в день.
Гороховая каша при поносе, можно ли есть гороховую кашу при расстройстве стула?
Горох оказывает крепящее действие, при этом стимулирует процессы газообразования в кишечнике, поэтому его употребление противопоказано при поносе. От нее следует отказаться при поражении кишечника инфекциями, отдавая предпочтение медикаментозным методам лечения. В остальных случаях гороховая каша, богатая на белки, витамины и адсорбирующая вредные вещества, является отличным средством для очищения кишечника и поддержки работы его тонкого отдела. Ввиду высокой вероятности возникновения метеоризма гороховую кашу не стоит давать маленьким детям.
Пшеничная каша при поносе, диарее
Такая каша – одна из наиболее низкокалорийных, при этом она содержит много глютена, являющегося аллергеном, в связи с этим, аллергикам ее следует употреблять с осторожностью. В то же время, пшеничная крупа имеет в составе много углеводов и белков, стимулирует моторику кишечника. Ее разрешено принимать в пищу при кишечных инфекциях и диарее.
У маленьких детей довольно грубая пшеничная крупа может вызвать несварение, поэтому перед приготовлением каши для ребенка крупу следует измельчить приблизительно до состояния манной. Организм взрослого человека легко усваивает пшеничную кашу. Ее можно употреблять как монопродукт, а также комбинировать с другими крупами.
Какие каши вызывают появление поноса?
Прежде всего, в случае жидкого стула, до его окончания, необходимо исключить из рациона молочные и содержащие в составе пшеницу, ячмень и рожь каши. Особое внимание следует обращать на то, что они содержат аллергены — лактозу и глютен. Непереносимость этих веществ проявляется через жидкий стул, вздутие живота, а в некоторых случаях – рвоту. При наличии аллергии такие каши следует убрать из рациона даже при отсутствии диареи.
Добавляя в кашу другие продукты (подливки, мясо, овощи, фрукты и т.д.), важно учитывать возможность изменения калорийности и свойств блюда, которое получится в итоге. Так, к примеру, известный скрепляющими свойствами рис, при соединении с тыквой действует как послабляющее средство, поэтому такую кашу при диарее есть нельзя. Горох, приготовленный вместе с капустой, усиливает метеоризм и еще больше послабляет кишечник. Учитывая изложенное, принимая в пищу каши во время диареи, необходимо обращать внимание на свойства, как крупы, так и каждой введенной в нее добавки.
Почему при диарее рекомендуют потреблять преимущественно крупяные каши?
Здравствуйте Рита. Диарея ослабляет организм, препятствуя нормальному всасыванию питательных веществ, поступающих с пищей. Для его оздоровления нужно не только остановить понос, наладив нормальный процесс пищеварения, но и дать возможность восстановиться слизистым желудка и кишечника, которые страдают при диарейном синдроме. Крупяные каши обладают высокой пищевой ценностью, насыщены полезными витаминами и минералами. Их употребление при поносе способствуют стабилизации моторики кишечника, снимает раздражение слизистой кишечника за счет мягкого обволакивающего эффекта. Содержание углеводов в крупяной каше позволяет питать организм, ускоряя процесс восстановления.
Добрый день. Какие виды круп больше подходят для питания во время диареи?
Здравствуйте Слава. При поносе лучше всего в рацион включить каши из риса, гречневой или овсяной крупы.
Почему при поносе больше других рекомендуют употребление рисовой каши?
Здравствуйте Наталья. Каша из рисовой крупы считается наилучшим вариантом для включения в меню при диарейном синдроме. Рис отлично способствует закреплению жидкого стула, так как вещества, которые содержатся в этом злаке, тормозят перистальтику кишечника. Рис оказывает обволакивающее, адсорбирующее, дезинтоксикационное действие, активно поглощает излишнюю жидкость и выводит вредные накопления (шлаки). Актуальность употребления рисовой каши при поносе обусловлена содержанием ряда микроэлементов (железо, кальций, фосфор, цинк) и витаминов группы В (В1, В2, В3,В6), которые нужно восполнить после утраты их в состоянии диареи. Отвар на основе зерен риса рекомендуют даже малышам, так как он очень эффективен и абсолютно безвреден.
Можно ли давать кукурузную кашу детям, если их беспокоит диарея?
Здравствуйте Евгения. Если у ребенка наблюдается жидкий стул, нужно обязательно скорректировать его рацион питания. Что касается каши, приготовленной из одной кукурузной крупы, то ее нежелательно давать в этот период маленьким детям. Для их пищеварения она грубовата и долго усваивается. А вот если взять равные пропорции кукурузной и рисовой крупы и сварить из них кашку на воде, она хорошо усвоится и уменьшит диарею.
Здравствуйте. Может ли употребление каши спровоцировать усиление поноса? У меня после каши понос стал сильнее.
Здравствуйте Олег. Такое действительно возможно, если кашу сварить на молоке, ведь в данном случае молоко усилит процесс брожения в кишечнике. Многие ошибочно полагают, что для питания при поносе подходят все крупы, не учитывая тот факт, что у некоторых людей могут быть проблемы с усвоением крупы даже при отсутствии поноса. Например, лицам, имеющим лактазную недостаточность, нельзя есть кашу, сваренную на молоке, а пациенты с непереносимостью глютена должны воздержаться от употребления каши из злаков, в которых он присутствует (рожь, ячмень, пшеница), так как это вызывает раздражение кишечника.
Можно ли есть манную кашу при поносе?
Здравствуйте Александра. Манка – ценный питательный продукт, но рекомендовать к употреблению кашу из манной крупы можно только на восстановительном этапе, а не в период острой диареи. И готовить ее нужно на воде, а не на молоке, даже если речь идет о ребенке.
Добрый день. Какие крупы нельзя включать в рацион при поносе?
Здравствуйте Саша. Каши из круп, которые считаются тяжелыми для усваивания из-за воспаленного состояния кишечника и могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике, не рекомендуется включать в рацион при острой диарее и в период восстановления после нее. К этой категории относят каши из пшена и перловой крупы. Они полезны только при здоровом состоянии ЖКТ. Каша из любого вида бобовых (горох, чечевица) также противопоказана при поносе, поскольку способствует повышенному газообразованию в кишечнике. Некоторые люди считают, что кашу из льняного семени, обладающего обволакивающим эффектом, полезно включить в рацион при поносе. Однако такая каша оказывает не закрепляющий, а слабительный эффект, поэтому при диарее не рекомендуется.
Добрый день. Как правильно приготовить кашу для человека, страдающего диареей?
Здравствуйте Евгений. Для питания в период поноса важно не только верно подобрать вид крупы, но и приготовить кашу правильно. Кашу нужно обязательно варить на воде, не добавляя сахар и масло. Крупу важно хорошо разварить, чтобы она в готовом виде имела полужидкое состояние. Нужно помнить, что при сочетании каши с разными добавками, меняются ее свойства и питательность. Сладкие фрукты (чернослив, курага) повышают калорийность и придают послабляющий эффект. Даже рисовая каша в сочетании с тыквой утрачивает свои закрепляющие свойства.
Здравствуйте. Можно ли при поносе есть овсянку?
Здравствуйте Александр. Кашу из овсяных хлопьев рекомендуют при желудочных патологиях, воспалении поджелудочной железы. Овсяная каша, приготовленная на воде, обволакивает воспаленные стенки кишечника, связывает и выводит токсины, поэтому рекомендуется при состояниях после пищевого отравления, вирусной и бактериальной диареи. Кормить овсянкой детей при поносе не рекомендуется.
Добрый день. В чем польза гречневой крупы при поносе?
Здравствуйте. Гречневая крупа очень полезна для взрослых при поносе. Питательность этого злака общеизвестна. Благодаря содержанию растительного белка, углеводов и органических кислот, которые легко усваиваются организмом, гречневая каша быстро насыщает и восстанавливает силы. Она содержит калий, который необходим для восстановления водного баланса, нарушенного диареей. Гречка полезна для детей, кормящих женщин и людей преклонного возраста.